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    海鮮酒樓收銀方案升級啦!這幾個功能你都了解嗎?

    2022-04-20
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    排隊網對國內酒樓行業(特別是海鮮酒樓)進行了詳細調研,針對商家經營過程中的顧客預訂、點餐、菜品加工、結算等環節的難點、痛點,在系統功能上進行多項優化升級,今天就給大家分享幾個非常實用的功能。















    顧客預訂
















    傳統紙質手工預定登記工作流程復雜,信息不同步,重復溝通消耗時間成本,訂單重錯時有發生。


    排隊網餐飲SaaS完美解放傳統預訂本,支持:


    【用餐日期】【用餐時間】【預訂業務員】【預訂餐臺】【用餐人數】【預訂菜品】【備注留言】【結賬后數據回調上傳易訂】


    等功能,所有數據都匯總到前臺POS方便查詢,規避錯漏。


    預訂流程如下:















    一品多吃















    在海鮮酒樓里面,有部分老饕會對同一樣食材的不同部位提出不同做法的要求,涮、炸、煮、蒸、熏、煎、燉等多種烹調技法成菜,這酒樓的經營管理成本核算提出了更高的挑戰。

      

    比如:在海鮮酒樓,顧客點了一條魚,先稱重算好價格,再進行紅燒、清蒸、白灼等吃法,每一樣再額外計算加工費用。


    這個場景可以使用一品多吃功能處理,一品多吃最終的價格=海鮮本身價+各種吃法的加價費。


       


    功能價值:


    1、差異化經營,為顧客提供更豐富的加工選擇選擇;  

    2、便于統計加工費用;

    3、出餐、加工流程更規范。















    復制訂單菜品















    適用場景:酒樓菜品繁多,經常會有顧客看到鄰桌吃的美味,提出想吃跟別人一樣的菜品,這個時候,服務員直接復制鄰桌的菜品過來下單即可。

     















    支付防跑單















    掃碼點餐是現在的一種流行趨勢,但也難免就餐高峰期服務員盯臺不仔細,有客戶忘了付款或者吃了直接走而不付款的。


    使用排隊網餐飲SaaS設置先付款后下單模式,當客人掃描餐臺小程序后,掃碼下單前需要先支付才能下單當客人再次掃碼加菜時,需要再次支付才能下單,有效防止跑單漏單。

     















    新增席數















    酒樓的宴會經常有臨時加桌的需求,使用新增席數功能,復制當前餐臺已經下單的所有菜品,最后統一結算。

     
















    宴會菜品處理















    在結賬時收銀員可以對賬單進行修改,給客戶一些折扣


     


    酒樓業態數字化趨勢已經步入深化階段,管理工具專業化是餐企數字化轉型的必備基礎。排隊網餐飲SaaS梳理餐企運營過程中的各個環節,為企業管理能力、運營能力、標準化能力的提升提供“科技生產力”,全面助力餐企數字化轉型升級。




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