2019年4月19日下午，2019年排隊網全國連鎖餐飲粉絲營銷私享會第三站（東莞站）在東莞方中假日酒店精彩開啟，此次活動由深圳排隊網絡技術有限公司主辦，東莞排隊網代理商代表共計百余人應邀出席。

下面，本文整理了了排隊網研發中心研發總監柏志家的精彩言論，將其分享的核心內容呈現給大家。

▲私享會現場：與會人員正體驗「掃碼吸粉」

▲排隊網研發中心研發總監柏志家

粉絲運營平臺：一站式智能精準營銷利器

餐飲會員營銷：聚客慧

現今，餐飲的會員管理已經和之前有了巨大的改變，傳統的會員管理和營銷模式已經難以取得成效。

對于餐廳來說，顧客不是過客，在競爭日益激烈的時代下，會員信息收集、顧客消費行為分析、會員精準營銷等，都可以幫助商家達到提升經營效率、降低經營成本、提升消費體驗的目的。

那么，在大數據時代下，要如何進行精準營銷？什么才是餐廳會員營銷正確姿勢？

粉絲運營平臺：一站式智能精準營銷利器

如果說以前的餐飲行業是產品致勝，那在“酒香也怕巷子深”的互聯網時代，則是營銷致勝。

針對傳統營銷而言，粉絲運營平臺具有傳播范圍廣、實時靈活、針對性強、成本低等優勢，可以連接每一位精準用戶，將目標用戶一網打盡。

▲排隊網粉絲運營平臺

在排隊網粉絲運營平臺上，主要有流量主和廣告主兩大角色：

流量主可以通過公眾號等搭建建立自有流量池，更有餐飲、支付、裂變營銷、賬號遷移等吸粉技巧幫助自己實現粉絲目標，最終通過排隊網粉絲運營平臺實現粉絲共享及流量變現。

廣告主是廣告活動的發布者，是在網上銷售或宣傳自己產品和服務的商家，是營銷廣告的提供者。任何推廣、銷售其產品或服務的商家都可以作為廣告主。廣告主發布廣告活動，并按照網站主完成的廣告活動中規定的營銷效果的總數量及單位效果價格向網站主支付費用。

粉絲運營平臺是依托于聚食慧餐飲管理系統和門店的收銀系統，匯集用戶在堂食、點餐、排隊、Wi-Fi、外賣、團購、點評、預定、支付等各個場景產生的消費行為數據，形成一個商家最全的用戶消費行為數據池，可以幫助他們更了解用戶特征，進而實現精準的、無感知的營銷。在這個平臺上，可根據廣告主的需求，對平臺上所有粉絲進行數據分析并鎖定人群，進行定向廣告推送。

餐飲會員營銷：聚客慧

精準營銷是基于會員管理下的服務模式，但對于餐廳商家來說，如何去獲客拉新？如何去留客復購？如何去了解消費者的消費習慣？

這些都很重要。

而排隊網的聚客慧就能幫助各商家輕松解決這些難題，只需簡單兩步，即可解鎖會員營銷的新姿勢。

關于餐前、就餐過程中以及餐后應該怎么引流吸粉，這里都給出了具體可實施的具體措施：

我們可以通過排隊、開卡獎勵、福利抽獎等方式設置免費福利的方式進行餐前吸粉；當顧客在就餐的過程中，可以設置點餐支付或砍價吸粉，給他免單的誘惑，請好友助力砍價，且砍價金額可以當餐生效；結束用餐后，支付、開票、分享等方式都可以幫助餐飲商家吸粉，分享助力通常是第二次消費時可用。

▲餐前吸粉：排隊、開卡獎勵

▲用餐中裂變吸粉：砍價

▲餐后裂變吸粉：分享助力

復購率，是可以為品牌創造長期價值的。在這樣一個獲取流量成本奇高的競爭時代，浪費每一個進店的消費者都是在犯罪，所以餐飲商家最重要的是留存率，你要想方設法讓你的顧客多次消費。

幾乎所有人都知道，金杯銀杯不如口碑，開發一個新顧客的成本可以維護3個以上的老顧客，所以要最大化的通過設計，增加顧客的復購率。

我們可以在走心（優質產品讓顧客上癮）的基礎上，用以下套路讓顧客中毒，可以選擇設置合適的會員權益，再通過票券、儲值、拼團、限時搶購、分銷等營銷手段。最后，我們還可以搭建會員商城，銷售自有產品或分銷產品，增強與會員之間的黏性。

▲會員權益

▲票券營銷：根據以上場景智能自動發放

▲主題營銷：拼團、限時搶購

▲會員營銷：分銷（收到分銷活動，成為合伙人，分享好友，獲得返傭）

我們有一個比較經典的案例是，四季椰林，一家主打椰子雞火鍋的連鎖餐廳，在雙十一運用了我們的主題營銷之后，拼團和限時搶購等活動在線上迅速傳播，并且門店核銷0人工，財務成本核算也輕松了許多，最終反響很不錯，達到了雙十一活動賣了70w+產品、拉動消費400w+的使用效果。

會員營銷的最高境界，就是讓客戶感覺到他占了便宜，會員將會給你的餐廳更多的驚喜。當你做好會員營銷時，就可以抓住餐飲門店三分之一的營業額，提升復購率，讓你的餐廳不愁回頭客！