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21世紀第二個十年即將過去，餐飲業留下五個未解之謎...
2019-10-23 
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你沒有留意到吧？還有三個月不到，2010年代，21世紀的第二個十年就將離去。
這個十年來，餐飲行業從十年前的粗狂發展，到十年后的精細化運營，留下了這樣幾個謎團：
魚非魚，作為一個新晉餐飲品牌，在競爭激烈的烤魚行業，走出一條輕奢風的路線，開店20多家，他們有什么秘訣呢？
食久記，首創中國第一個生活化IP，講述真實餐飲人的故事，在騰訊視頻一上線即突破2.15億，成為餐飲跨界動漫的經典案例，食久記的創始人MayLin是如何做到的呢？
鹿角巷，這個新晉的網紅奶茶品牌，由于商標問題，一度山寨泛濫，那么現在的鹿角巷又將何去何從呢？
巡湘記，通過打造創意的鄉村風就餐環境，一舉成為了湘菜的代表品牌，各大湘菜館競相模仿，又是什么給了他們靈感呢？
外賣的崛起，作為這個十年中國餐飲標志性的細分領域，從補貼養肥餐企，到高額提點收割紅利，外賣的下半場又該如何玩起？
……
答案將在這里揭曉——
2019年“餐創新未來”
第十二屆餐飲界創新創業高峰論壇
（上海站）
將于2019年11月13日隆重開幕
蠔爺
江湖人稱“蠔爺”，深圳首家蠔主題餐廳“蠔門九式”創始人；中華蠔文化傳播大使；央視CCTV1《中國味道》“金筷子獎”獲得者；法國愛斯克菲廚皇美食會榮譽主席，獲“廚皇之蠔皇”的稱號。
夏嘉隆
巡湘記品牌聯合創始人。20余年市場營銷與品牌管理經驗，11年連鎖餐飲企業總部管理歷練，聯合創建多個湘菜連鎖品牌，是巡湘記的聯合創始人。擅長品牌規劃與差異化塑造，對于正餐市場的競爭趨勢和機會挖掘有獨立見解。
MayLin
兩岸知名的品牌營銷專家，這兩年最火的《匠心》 創意企劃與宣傳，首創中國第一個生活化IP、以真實餐飲人故事的漫畫食久記，騰訊平臺一上線人氣破2.15億。曾任香港上市小南國餐飲集團王董特別助理；旅游衛視《看今天臺北》制作人與主持，是臺灣文化創意產業的營銷高手，擁有豐富的財務管理經歷及多項專業證照，擅長大數據精準營銷營銷與品牌企劃，移動社交媒體宣傳。
史曉明
吉刻聯盟創始人，中國飯店協會外賣專業委員會理事長。擁有15年的餐飲從業經驗，曾任海底撈創新中心主任、U鼎冒菜總經理、世界500強企業索迪斯華東大區總監等職位。
劉永忠
永中餐飲董事長，永寧餐飲上海老棧、蘇棠曉月品牌創始人、深圳市烹飪協會常務副會長。深耕餐飲行業35年，先后榮獲：中國餐飲30年杰出人物、2017年度中國餐飲產業杰出企業家、2017年深圳餐飲領軍人物、2016年深圳餐飲杰出人物、2015年廣東優秀餐飲企業家。
劉峰
魚非魚創始人，是廚師、攝影師、餐飲策劃人。他開創的“魚非魚”品牌，是滬上首家“輕奢風”烤魚品牌，開創了中國烤魚界新一代商業模式典范。他不斷潛心鉆研，成功地創作出了攻陷上海灘餐飲界的“寶典”。
黃念
辰智大數據CEO，原餓了么副總裁，全面負責KA部門工作，管理肯德基、麥當勞、海底撈、等2000+大型連鎖品牌的業務合作，期間帶領300人的業務和運營團隊實現餓了么KA業務日均交易額從數百萬向億級別的躍升，幫助餓了么和美團形成雙雄格局。
鶴九
餐飲界新媒體創始人、哈谷傳媒CEO；暢銷書《互聯網+餐飲》、《餐飲公關力》作者；曾任中國第一家品牌營銷上市公司“采納品牌營銷機構”品牌營銷師、維也納酒店集團餐飲板塊品牌營銷策劃總監。
吳憨子
吳憨子飲食IP渠道智庫創始人，邊研究飲食IP渠道資本，邊投資賦能渠道價值的廿四漂流茶、顧小蠻奶茶、面包好了、賒店老酒等等餐飲品牌。
盧凱恒
鹿角巷副總監，6年國際500強企業營銷背景，3年+餐飲品牌營銷經驗；銀聯支付市場推廣合作人。擁有卓越的整合營銷專業力，幫助多個餐飲品牌構建專業高效推廣營銷團隊，提升品牌推廣能力。
劉雁冰
大申利生煎創始人，種子課堂特邀講師，開創了國內顏值生煎的先河，首創“四味生煎”，被譽為“生煎美少女”。
劉爭光
爭光機制集團創始人，《機制的力量》作者，機制五行系統的締造者，曾輔導過多家知名連鎖企業，深度服務200多家中小企業，深入企業導入機制，深得客戶信賴。
施堅偉
隱食動力聯合創始人，曾任開始吧合伙人，大眾點評全國戰略KA負責人，參與大眾點評早期0-1階段的建設，歷經千團大戰到與美團合并的全過程。
風少(袁勇)
智創聯合品牌機構創始人品牌營銷專家，餐飲潮文創發起人，十五年品牌形象設計及營銷實戰經驗，服務過地產、金融、時尚及餐飲。
高磊
上海食神供應鏈創始人，良辰美饌商學院創始人，曾任百勝中國，家樂福，屈臣氏等采購負責人，具有19年供應鏈經驗，14年專業廚房設備管理經驗。
陳天龍
至尊比薩創始人、廣東杰出企業家、廣東特許經營杰出人物、華南理工大學創業導師、比薩熊商學院院長、江蘇省餐飲協會國際美食專委會常務主席。
顧驍
佐大師創始人，原餓了么全國連鎖運營負責 人、華北以及上海大區總經理。
1、與30+餐飲大咖現場交流、拓展人脈
2、共享同期超12萬人氣餐飲行業大展
3、了解2019餐飲行業最新發展趨勢
4、2019餐飲行業數據+外賣小趨勢
5、頭部品牌案例，實戰經驗現場分享
6、3500個餐飲企業，48個國家參與
……
本次大會同期是為期三天的第二十三屆FHC上海環球食品展，來源于48個國家和地區的3500多家餐飲行業展商。
其中美國、德國、意大利、澳大利亞、土耳其等展團領銜量級增長，2019年展會面積將增加50%，達到前所未有的180000平方米規模，歷史觀眾為120000+人次。
此外，作為此次行業論壇的主辦方，餐飲界新媒體（canyinj.com）專注于為餐飲人提供創新餐飲資訊和知識，累計為200W+餐飲創業者，100+餐飲品牌提供專業的餐飲資訊、專訪、品牌公關、新媒體傳播服務，其中包括胡桃里、奈雪、蠔門九式、譚廚、云味館等知名餐飲品牌。
前11屆高峰論壇的成功舉辦，為本次活動的舉辦奠定了基礎，更為餐飲人的溝通與合作搭建了交流的橋梁。
相信在2019年11月13日即將舉行的“餐創新未來”上海站，會給參與者們帶來更多的驚喜！
